Cara Masak Hati Ayam Kecap Superpraktis

0
Warning: A non-numeric value encountered in /srv/users/momiia993/apps/momiia/public/wp-content/themes/publisher/includes/functions.php on line 5662

Warning: A non-numeric value encountered in /srv/users/momiia993/apps/momiia/public/wp-content/themes/publisher/includes/functions.php on line 5663
9

Mom suka menikmati olahan hati ayam? Hati ayam termasuk jerohan yang seringkali diabaikan, padahal dengan trik tertentu, bahan tersebut bisa menjadi olahan yang nikmat menggoda, seperti : sate hati ayam yang sering kita temukan dan menjadi teman menyantap semangkuk bubur ayam, hati mercon, sambal goreng hati, dan masih banyak olahan lainnya.  Dengan cara masak hati ayam yang benar maka hati ayam bisa menjadi menu olahan yang enak lho Mom. Sayangnya memang sebelum bisa diolah menjadi menu piliha,  Mom harus bisa menghilangkan rasa pahit dari hati ayam,  agar tidak mengganggu selera makan.

Meskipun termasuk jerohan yang biasanya mengandung kolesterol tinggi,  sebenarnya hati ayam sebenarnya mempunyai kandungan vitamin yang cukup banyak lho Mom.  Itu sebabnya bersama dengan ceker, hati ayam merupakan pilihan untuk bahan campuran bubur saring bayi.

  1. Menjaga daya tahan tubuh. Tahukah Mom bahwa hati ayam mengandung Vitamin A yang tinggi yang bermanfaat untuk memelihara kesehatan mata. Vitamin A dapat mengurangi risiko buruk dari efek pencahayaan pada mata serta mengurangi risiko katarak serta juga dapat menjaga sistem imun tubuh.
  2. Meningkatkan energi. Salah satu manfaat hati ayam yang banyak dicari oleh para atlet atau olahragawan adalah kemampuannya untuk meningkatkan energi sehari-hari. Hati ayam dikenal sebagai makanan yang berprotein tinggi, sehingga dapat memberikan energi lebih banyak untuk dapat melakukan aktivitas sehari-hari. Oleh karena itu cara masak hati ayam merupakan menu pilihan bagi para atlet saat pemusatan pelatihan.
  3. Meningkatkan kinerja otak dan mencegah alzheimer. Hati ayam menyediakan kandungan Vitamin B12 yang dapat meningkatkan kinerja otak dan membantu proses pembentukan DNA dan sel darah merah. Vitamin B12 dari hati ayam ini dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh untuk meminimalisir adanya risiko penyakit alzheimer.
  4. Membentuk sel darah merah. Salah satu alasan mengapa bayi sering dianjurkan untuk makan hati ayam adalah karena hati ayam dapat membantu pembentukan sel darah merah. Kandungan zat besi di dalam hati ayam memang cukup tinggi.

Setelah mengetahui manfaat hati ayam,  yuk kita cari tahu Mom, tips untuk menghilangkan bau amis dan rasa pahit pada hati ayam agar bisa diolah dengan cara masak hati ayam yang gurih dan enak. Ternyata tidak sulit kok Mom, ini dia Mom caranya :

  • Cuci bersih hati ayam pada air yang mengalir.
  • Bersihkan kotoran yang menempel termasuk lendir pada hati ayam.
  • Letakkan hati ayam pada wadah yang bersih, lalu rendam dengan perasan air jeruk nipis selama 10 menit.
  • Didihkan air yang diberi daun jeruk dan jahe secukupnya, masukkan hati ayam.
  • Rebus selama 3 menit, buang buih yang ada pada air rebusan hati ayam.
  • Angkat lalu tiriskan.
  • Sekarang hati ayam siap untuk diolah dengan cara masak hati ayam sesuai selera.

Bagaimana Mom? Mudah sekali bukan cara mengolahnya. Sekarang Mom dapat mengolah ati ampela ayam menjadi masakan lainnya dan tentu saja tanpa perlu takut amis.

Bahan-bahan cara masak hati ayam kecap:

  • 5 buah hati ampela ayam
  • 1 buah serai di geprek
  • 2 helai daun salam
  • 1sdm kecap
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan untuk cara masak hati ayam kecap:

  • 4 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1/2 sdm ketumbar
  • 1 butir kemiri
  • 1 ruas jahe
  • garam secukupnya

Langkah – langkah cara masak hati ayam kecap:

  1. Rebus hati ampela ayam terlebih dahulu setengah matang, tiriskan.
  2. Panaskan minyak dalam wajan, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan,kemudian tumis hingga harum, masukan salam dan serai.
  3. Masukkan hati ampelanya lalu aduk rata dan tumis, beri sedikit air dan terus masak hingga bumbu meresap.
  4. Masukkan kecapnya dan aduk sampai rata.
  5. Masak hingga matang dan hati ampela ayam kecap pun siap untuk disajikan.

 

Bagaimana Mom,  tidak sulitkan cara masak hati ayam kecap yang kami bagikan pada artikel hati ini.  Mudah mengolahnya dan praktis serta enak rasanya.  Disajikan dengan nasi hangat pasti menggugah selera seluruh keluarga lho Mom.  Selamat mencoba.

Jangan Ketinggalan Info Penting Mom!
You might also like

Leave A Reply