Cara Masak Fuyunghai Ayam

0
Warning: A non-numeric value encountered in /srv/users/momiia993/apps/momiia/public/wp-content/themes/publisher/includes/functions.php on line 5662

Warning: A non-numeric value encountered in /srv/users/momiia993/apps/momiia/public/wp-content/themes/publisher/includes/functions.php on line 5663
7

Mom suka chinesse food?  Bila suka, pasti Mom suka dengan menu yang satu ini. Fuyunghai.  Menu ini pasti selalu bisa Mom temui ddiberbagai restoran yang menyediakan masakan cina. Banyak resep masakan di Indonesia yang diadaptasi dari resep masakan luar negeri, salah satunya adalah fuyunghai. Masakan yang berasal dari Cina ini telah diadaptasi dan disesuaikan dengan lidah orang Indonesia. Olahan masakan Cina ini cukup populer dan digemari oleh banyak orang. Fuyunghai sendiri merupakan masakan yang berbahan dasar telur dadar dan juga daging kepiting. Namun, ada berbagai variasi olahan yang bisa ditemukan saat ini, yang tidak menggunakan daging kepiting yaitu dengan cara masak fuyunghai ayam  karena daging kepiting tidak terlalu mudah ditemukan dan juga bagi beberapa orang menimbulkan reaksi alergi.  Daging ayam lebih aman dan rasanya juga tidak kalah enak dengan daging kepiting.

Fuyunghai menjadi banyak digemari juga karena fuyunghai merupakan menu olahan yang menggunakan telur sebagai bahan dasarnya.  Telur memang sumber protein yang paling disukai segala usia dan memang bisa di oleh menjadi berbagai menu olahan dan cara masak fuyunghai ayam adalah salah satunya.

Fuyunghai, apa pun pilihan isiannya, apakah engan daging kepiting, daging ayam atau bahkan dengan udang atau hanya dengan sayur-sayuran adalah contoh satu menu yang mengandung cukup vitamin dan protein,  sehingga baik untuk tubuh.  Jika anak-anak agak sulit makan sayur,  maka Mom bisa “mengakali” dengan menyediakan fuyunghai dengan berbagai isian sayuran, pasti anak-anak akan lahap menyantapnya.

Cara membuat fuyunghai ini sendiri sebenarnya cukup sederhana, sehingga Mom bisa membuatnya sendiri dirumah.Mom bisa melakukan berbagai variasi, misalnya saja dengan menambahkan aneka ragam sayuran seperti wortel, kacang polong, kol dan brokoli. Tambahan sayuran seperti ini akan memberikan tampilan yang cantik dan yang lebih penting lagi adalah, sayuran tersebut akan membuat hidangan fuyunghai Mom menjadi lebih sehat. Penasaran bagaimana cara masak fuyunghai ayam? Berikut ini kami sajikan resep fuyunghai ayam sederhana yang bisa Mom coba sekarang juga.

 

 

 

Bahan pembuatan fuyunghai ayam

  • 5 butir telur ayam ukuran yang cukup besar. Mom juga bisa menggantinya dengan telur bebek, sesuai dengan selera Mom
  • 150 gr daging ayam. Daging ayam ini dibersihkan kemudian dicincang halus
  • 100 gr kol, dicuci kemudian diiris halus
  • 2 buah wortel ukuran sedang, kupas kemudian potong memanjang ukuran korek api
  • 3 siung bawang putih, dikupas dan dicacah halus
  • Garam secukupnya
  • Merica atau lada halus secukupnya
  • Daun bawang secukupnya, diiris halus

Bahan saus cara masak fuyunghai ayam

  • 2 buah bawang bombay, iris halus
  • 4 siung bawang putih, iris halus
  • 3 buah tomat merah ukuran sedang, cuci dan haluskan
  • 2 buah cabe merah atau lebih buat Mom yang menyukai rasa pedas. Cabe dibersihkan dan dipotong serong
  • Garam secukupnya
  • Merica atau lada halus secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • 2 sendok makan tepung maizena. Tepung ini dilarutkan dengan sedikit air untuk membuat sausnya menjadi lebih kental
  • Air secukupnya. Bisa juga menggunakan air kaldu ayam agar rasanya lebih mantap
  • Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah cara masak fuyunghai ayam

  1. Hal pertama yang dilakukan adalah membuat sausnya. Caranya adalah dengan menumis bawang putih, bawang bombay, dan juga cabai sampai tercium aromanya
  2. Setelah itu, masukkan tomat halus, kecap, merica, gula pasir, garam dan lada. Aduk kembali tumisan tersebut hingga semuanya tercampur rata
  3. Masukkan air atau kaldu ayam kedalam tumisan tersebut. Aduk hingga semua bahan yang ada tercampur rata dan masak hingga kuah sausnya mendidih
  4. Untuk membuat kuah saus menjadi lebih kental, tambahkan larutan tepung maizena yang telah disiapkan sebelumnya. Jangan lupa untuk dicicipi dan pastikan rasanya telah pas
  5. Angkat saus yang telah siap kemudian sisihkan dulu
  6. Untuk adonan fuyunghai, campurkan telur dengan bumbu-bumbu yang ada berupa garam, merica dan daun bawang. Aduk hingga merata
  7. Tumis bawang putih diatas minyak panas hingga keluar aroma wanginya
  8. Tambahkan daging ayam halus kemudian aduk-aduk hingga daging ayam berubah warna
  9. Masukkan bahan sayuran lain yang sudah disiapkan yaitu wortel dan kol, kemudian diaduk rata hingga sayurannya matang, kemudian angkat
  10. Adonan ayam dan sayur ini kemudian dicampurkan dengan adonan telur dan aduk hingga rata
  11. Adonan yang telah siap kemudian digoreng dengan minyak panas hingga habis
  12. Fuyunghai ayam telah siap untuk disajikan. Caranya dengan menata fuyunghai diatas piring, kemudian disiram dengan saos yang telah dibuat sebelumnya

Olahan ayam dan telur yang satu ini paling cocok disajikan saat masih panas, bersama dengan nasi panas. Tingkat kepedasannya juga bisa disesuaikan dengan selera Mom masing-masing. Bagaimana, cukup mudah bukan Mom cara masak fuyunghai ayam ini. Mom bisa mengikuti resep fuyunghai ayam ini dan memvariasikannya sesuai dengan selera Mom, dengan mempergunakan bahan-bahan lain yang ada di rumah Mom. Selamat mencoba!

 

Jangan Ketinggalan Info Penting Mom!
You might also like

Leave A Reply